Gelenler  bilirler öyle bir memleket ki burası -Rize- envaiçeşit  meyve ve sebzeye rastlamanız mümkün. Dağların yapısı ve denizin girintilerinden kaynaklanan mikro klima  bir iklim oluşmuş.

Yerli halk yetiştiricilikte çok ciddi bir çeşitlenmeye gitmiş. Karadeniz Kivisine, Narinciyesine  alıştık da,  Blue berries  ( Yaban mersini- Likapa) , Goji berry bahçeleri görünce insan şaşırıyor.

Tüm bunların arasında bir de KARAYEMİŞ gibi klasiklerimiz var tabi. Hatta daha da ilerisi, Karayemişin vatanı Anadolu’dur ve buradan dünyaya yayılmıştır. Trabzon’dan sonra TAFLAN diye de isimlendiriliyor. Hatta popülaritesi artınca adına LAZ KİRAZI da denmeye başlanmış....:)

Türkiye için çok yeni bir meyve imiş gibi gözükse de Karadeniz halkı için çok tanıdık.

Karayemişin Latincesi  Prunus laurocerrasus. Gülgiller familyasındandır kendileri ve küçük, yoğun kokulu beyaz çiçekler açar.  Yaz kış  da yaprağını dökmez. Üzüm salkımı gibi önceleri yeşil, sonraları mor siyah meyveleri olur ve yaprağı ile birlikte şifa dağıtır.

Meyvesi taze olarak tüketilmekle birlikte, pekmez ,reçel  veya kurutularak da tüketilir.

Bileşiminde  Glikoz, Tanen, Kalsiyum oksalat, prulaurasin (glikozid), Benzoik asit, gibi bileşenler bulunmaktadır.

Kocakarı kültüründe tıbbi olarak yaygın kullanılır.  Her Şeker Hastası bilir örneğin, deneme yanılma yöntemi ile içeriğinde bulunan glikozidlerin insülin dengesinde çok işe yaradığını .

Çok zengin antioksidan içeriğine sahiptir ve bu özelliğinden dolayı hücre yenilenmesinde çok ciddi fayda sağlayarak, yaşın ilerlemesi ile birlikte hücrelerdeki oksidatif  etkiyi azaltır.

Yapraklarının suyu hemoroid, egzama gibi hastalıklarda oldukça iyi sonuçlar vermiştir.

Bilimsel bir yayına rastlamamakla birlikte  idrar söktürücü özelliği pratikte oldukça yaygın kullanılmaktadır.

Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Fakültesi  Kimya bölümünün yapmış olduğu araştırmada çıkan mineral yüküne baktığımızda,  250 gram karayemiş yenmesi halinde Potasyum, Magnezyum, Kalsiyum, Bakır, Çinko ve Demir  bileşimi günlük Beslenme Referans Değerinin  (RDA) yaklaşık % 80 ini karşılamaktadır.

Atadan dededen kalma  kullanımlarının, bilimsel doğrulamasının yeni yeni yapıldığı bir şifa kaynağı KARAYEMİŞ.

Yaşı 80’nin üstünde oldukça çok babaanne ve dede ile konuyu konuştuk. Yapılan çalışmanın sonucunda yerel halkın kullanım önerisi ve dozajlamasının derlemesi aşağıdaki gibidir:

-Bir yemek tabağı dolusu olgun meyve, başta mide ülseri ve barsak tembelliği olmak üzere, sindirim sistemi rahatsızlıklarına 10 günlük kürler halinde kullanılır.

-Sabahtan aç karnına yenen 10 adet meyve hemoroide iyi gelir.

-Olgun meyvelerin suda kaynatılması ile ele geçen sıvı diüretik olarak, idrar tutukluklarında kullanılır.


-Bir miktar taze ya da kuru meyve, tohumları ile beraber ezilerek sabahları aç karnına yenirse, şeker hastalığına iyi gelir.


-Meyvelerin sıkılması ile ele geçen usare, mide ülserine, egzama ya karşı kullanılır.

-Meyveler çekirdekleri ( endokarp + tohum ) ile beraber toz edildikten sonra balla karıştırılıp, bronşit tedavisinde kullanılır.


Şifa doğada gizli…

Selam ve sevgilerle sağlıcakla kalın.