Son günlerde kavanozlarda, kurabiyelerde, salatalarda, her nevi yiyecek ve tatlılarda ve kozmetik ürünlerinde sıkça rastladığımız (Hatta plajlarımızı şenlendirecek yaz sezonu bronzlaşmak için…) Hindistan Cevizi Yağının sağlık için 6 etkili faydasından bahsedelim istiyorum.

Hindistan Cevizi Yağı süper gıda denilebilecek birkaç gıdadan biridir. Yağ asitlerinin benzersiz diziimi sayesinde sağlığınız üzerine olumlu etkilere sahip olabilir. Sıralmaya Başlarsak;

1-Güçlü Tıbbi Özellikler Olan yağ Asitlerini İçerir:

Kullandığımız diğer birçok yağdan farklı etkilere sahip, doymuş yağlar içerir. Bu yağlar yağ yakımını artırabilir ve beyninize hızlı enerji sağlar. Aynı zamanda kandaki iyi HDL kolestrolünü de artırırlar ki bu da kalp hastalıkları ile ilgili riski azalmaya yardımcı olur. Kullanılan yağların çoğunda uzun zincirli trigliseritler bulunur. Hindistan Cevizi Yağında ise orta zincirli tirigliseritler (MCT)  vardır. Bu tür yağlar yediğinizde doğrudan karaciğere gider, hızlı bir enerji kaynağı olarak kullanılırlar veya ketonlara dönüşürler. Ketonlar beyin için güçlü faydaları olduğu bilinmektedir.

2-  Hindistan Cevizi Yağı Yiyen Popülasyonalar Daha Sağlıklı:

Hindistan cevizi, başta bilinçli insanlar tarafından tüketilen, Batı dünyası için egzotik bir besindir. Dünyanın bazı bölgelerinde ise  Hindistan cevizi yağını günlük beslenmeye dahil etmişlerdir. Bu nüfusun en güzel örneği Güney Pasifik’te yaşayan Tokelaunans’tır.

Eskiden beslenmelerinin çoğunu (%60’tan daha fazla) Hindistan Cevizi oluşturuyordu. Üzerlerinde yapılan çalışmalarda kalp hastalığı oranının yok denecek kadar az olduğu ve sağlıklarının mükemmele yakın olduğu bulunmuştur. Bir başka topluluk örneği ise Kitavans’lardır.

3- Hindistan Cevizi Yağı Yağ Yakımını Artırır:

Obezite, dünyadaki en büyük sağlık sorunlarından biridir. Bazı insanlar obezitenin sadece bir kalori meselesi olduğunu düşünürken, diğerleri (ben dahil) bu kalorilerin kaynaklarının da önemli olduğuna inanırlar. Farklı yiyeceklerin bedenlerimizi ve hormonlarımızı farklı şekillerde etkilediği bir gerçektir. Hindistancevizi yağındaki orta zincirli trigliseritler (MCT'ler), yaktığınız kalori miktarını, daha uzun zincir yağlarından elde edilen kalori miktarına kıyasla arttırabilir.

Bir çalışma günde 15-30 gram MCT'nin 24 saat enerji harcamasını% 5 artırdığını göstermiştir. Bu da günde yaklaşık 120 kalori fazladan harcama demektir.

4-Hindistan Cevizi Yağı Zararlı Mikroorganizmaları Öldürebilir:

Laurik asit hindistancevizi yağındaki yağ asitlerinin yaklaşık % 50'sini oluşturur.

Laurik asit sindirildiğinde, aynı zamanda monolaurin adı verilen bir madde oluşturur.

Hem laurik asit hem de monolaurin bakteriler, virüsler ve mantarlar gibi zararlı patojenleri öldürebilir. 

Örneğin, bu maddelerin Staphylococcus aureus bakterisini (çok tehlikeli bir patojen) ve insanlarda maya enfeksiyonlarının yaygın bir kaynağı olan maya Candida albicans'ı öldürmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. (Candida ile savaşımı size sonra anlatacağım.)

Özetle; Hindistan cevizi yağındaki yağ asitleri, bakteri, virüs ve mantarlar dahil olmak üzere zararlı patojenleri öldürebilir. Bu, enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabilir. 

5- Hindistan Cevizi Yağı Daha Az Yemeye Yardımcı Olmak Üzere Sizin Açlığınızı Azaltabilir:

Hindistancevizi yağındaki yağ asitlerinin ilginç bir özelliği de açlığınızı azaltabilmeleridir. Bu, yağların metabolize olma şekliyle ilgili olabilir, çünkü ketonlar iştah azaltan bir etkiye sahiptir. Bir çalışmada, 6 sağlıklı erkeğe değişen miktarlarda orta ve uzun zincirli trigliserit verildi.

En MCT'leri yiyen erkekler günde ortalama 256 daha az kalori tüketiyorlar. Özetle; hindistan cevizi yağındaki yağ asitleri iştahı önemli ölçüde azaltabilir, bu da uzun vadede vücut ağırlığının azalmasına neden olabilir.

6- Hindistan Cevizi Yağı, Epileptik Atakları Azaltabilir: Çeşitli bozuklukları tedavi etmek için ketojenik (çok düşük karbonhidrat, çok yüksek yağ) diyeti şu anda incelenmektedir. Bu diyet, çok az karbonhidrat ve çok miktarda yağ tüketmeyi gerektirir ve bu da kanda çok fazla miktarda keton konsantrasyonuna neden olur.

Özetle; Hindistan cevizi yağındaki MCT'ler, keton cisimciklerinin kan konsantrasyonunu artırabilir, bu da epileptik çocuklarda nöbetlerin azaltılmasına yardımcı olabilir.

Bunun yanında cildimizde, saçımızda kullanabilir ve ağzımızdaki mikroorganizmalar ile gargara yaparak savaşabiliriz.

Peki tüm bunlar olurken kaşık kaşık mı yemeliyiz? Tabi ki hayır. Yapılması gereken işlem mevcut kullandığımız yağlarımızın bir kısmını Hindistan Cevizi Yağı ile yer değiştirmektir. 

Sevgilerimle....