Goji Berry (kurt üzümü) Himalayalar bölgesinin verimli topraklarının ürünlerinden biridir. Lycium Barbarum familyasındandır ve çalı şeklinde bir bitkidir. 1700 yıldır Çin tıbbında yaygın kullanımı bulunmaktadır. 2006 yılında Time Dergisi Goji berry’i yılın süper meyvesi ilan etmesinin ardından batı dünyasının meyveyi  tanıma oranı yükselmeye başladı.

Kuru meyve olarak Goji bileşimine baktığımızda;

Karbonhidratlar: Goji berry % 65 karbonhidrattan oluşur. Karbonhidrat bileşimin çoğunluğu da polisakkarit dediğimiz çoklu yapıdan meydana gelmiştit.

Yağlar: Esansiyel yağ asitlerinden özellikle liolenik asit oranı % 10 ‘nu bulmaktadır.

Protein: 8  esansiyel amino asitle birlikte 18 amino asit türünü içermektedir ve bu oran yaklaşık % 15’tir.

Lif: %10’u liftir ve lif kompozisyonu bu oranla hatırı sayılır bir yere gelmektedir.

Mineraller: Demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor çinko ve iz elementlerden cıva manganez içerir.

Vitaminler: Karotenler (likopen, lutein, zeaksantin) C vitamini, B vitaminlerinden tiamin (B1)ve Riboflavin (B2) yapısında bulunur.

100 g Goji Berry  yaklaşık olarak 268 Kcal’dir Tüm bu veriler ışığında en önemli özelliği olarak serbest radikaller ile savaşması gelir ki bu da antioksidant özelliğini ön plana çıkarır.

Vücudumuzda yaklaşık on tirilyon hücre var. Bu on tirilyon hücre her an serbest radikaller adını verdiğimiz  saldırganlar tarafından sürekli istila edilmektedir. Serbest radikal nedir diye sorarsanız bir elektronunu kaybetmiş ve 1 oksijen atomu içeren moleküllerdirve komşu moleküllerin elektronlarını almak için hep aktif beklerler. Hücre DNA ve RNA’sına bu amaçla hep saldırıda bulunurlar. Nefes aldığımız her saniye vücutta serbest radikal üretilir. Bu normaldir ancak sigara, stres, alkol ,UV ışınları, hava kirliliği gibi dış etmenler bu oranın çok yükselmesine ve sağlıklı hücrelerimize saldırının artmasına neden olur. Sonucunda da kanser gibi, Alzheimer gibi hastalıklar oluşuyor. Hastalık kabul edilmese de yaşlanma en önemli sonuç olarak da  karşımıza çıkabiliyor . Hücrelerimizin sürekli serbest radikal saldırısı altında kalmasına da “oksidatif stres” adını veriyoruz. “Antioksidanlar” ise bu  serbest radikalleri kolayca etkisiz hale getirecek olan molekül grubudur.  

Goji berry bu görevi yapısındaki antioksidanlar sayesinde yapan bir antioksidantır. Yetiştirildiği bölgede “ Uzun Ömür Meyvesi” olarak adlandırılır.

Yukarıdaki bileşen tablosuna baktığımızda çok etkili bir adaptojen ile karşı karşıya kaldığımızı görürüz. Egzersiz toleransınızı, gücünüzü ve dayanıklılığınızı artırması ikincil en önemli faydasıdır. Özellikle hastalıklar ve yoğun çalışmalar sonrası ortaya çıkan bitkinlik, halsizlik şikayetlerini ortadan kaldırır.

Hava sıcaklığı değişimleri ve mevsim geçişlerini yaşadığımız bu günlerde içeriğindeki C vitamini sayesinde tam bir destek güçtür. ( Aynı miktar portakaldan yaklaşık 3 kat daha fazla C vitamini içerir.)

Medyasal ve bilgi kirliliğinin yoğun olduğu obezite tedavisinde ve zayıflama desteği olarak goji berry konusuna çok girmek istemesem de gerçek olan içeriğindeki yoğun polisakkarit ve lifler sayesinde tokluk hissi vererek kalori alımını azalttığından ve hızlı yağ yakımı sağlamasından dolayı bu konuda etkili bir meyvedir.

Özetle :

*Antioksidandır.

*C vitamini Kaynağıdır.

*Kan şekerini düzenler.

*Zayıflamaya yardımcı olur.

*Hafızayı güçlendirir.

* Sindiririm sitemini düzenlemede  büyük ölçüde etkilidir.

Günlük tüketiminde ölçüyü kaçırmamak mutlak gereklidir. Hep alışık olduğumuz vur deyince öldüren tavrımızla kase kase goji berry yemeyelim.

*Taze meyve olarak yaklaşık 100 gram

*Kurutulmuş meyve olarak 10-20 gram (Yaklaşık  1 yemek kaşığı)

*Kapsül olarak etken madde oranı 500 mg-2000 mg ( aktivitenize, mevsime, strese vb etkilere bağlı olarak) tüketmemiz bizim için yeterli olacaktır.

Polen alerjisi olanlar, kan inceltici, diyabet ve tansiyon ilacı kullananlar ile hamile ve emziren bayanların ise doktor kontrolünde kullanmalarını mutlaka öneririm.